近日，合思“挖出企业净利润”2024合思未来财务人大会北京站召开，100+企事业单位高管、财务专家及行业精英齐聚一堂，共同探讨企业如何挖出更多净利润的方法及策略。大会现场，云海肴CFO韩格盈带来《连锁餐饮数字化解法》主题分享。

韩格盈表示，通过落地精细化运营的财务中台，云海肴业财融合达成了80%，财务提效达到90%，完成了100%的合规降本。“云海肴与合思达成合作后，大幅优化了财务管理和业务运营，解决了门店费用的费用计提、工资发放和多账户管理三大难题，提升门店生产力；同时，通过全面无纸化管理降低运营成本，年节省超30万元。未来，云海肴将持续探索新零售与完善财务智能化，以技术创新和流程优化继续推动企业的持续增长。”

以下为韩格盈的现场演讲实录（有精简）：

提升门店生产力，解决门店费用三大难题

云海肴成立于2009年，至今已经历15个春秋，云海肴是一家经营云南菜为主的餐饮连锁企业，主打产品是“不加一滴水的非遗美食汽锅鸡”，目前在国内外、海外、全球共有直营店160多家，覆盖国内30多个核心商圈，海外有6家门店。作为云南菜的领跑者，云海肴不仅在门店数量和城市覆盖率远超同行业其他品牌，而且在财务数字化转型的道路上与领先厂商携手共同探索和实践，以期实现业财流程优化、管理效率提升以及成本有效控制。

在疫情期间，云海肴与合思达成合作，仅用两周时间完成了房租物业减免从流程设计到全员培训的全流程实施。云海肴全国门店处理物业租金减免时，只需提交申请，系统便会自动租金冲抵，大幅减少手工作业量；此外，引入OCR发票系统后，能够实现多张发票同时验真、全电票集中上传，极大提升了发票处理效率。经过估算，这一改进至少提高了80%的工作效率，释放店长更多精力在门店运营管理上；合思的预算模块上线后，各部门施工项目、团建费等预算支出一目了然，提升了整体门店财务管理的效率和透明度。

此外，通过统一管理，云海肴门店费用的三大难题——费用计提、工资发放和多账户管理迎刃而解。

•  在费用计提方面，上线合思的“费用计提”模块后，可将所有门店的费用汇总到一张表格直接上传至系统，由系统自动生成会计凭证，极大简化了传统手工操作流程，将原本需要8人团队花费一整天时间完成的工作，缩减至每人仅需0.5时即可完成。

•  在薪资发放方面，上线了合思的“工资发放”计提模块之后，各门店薪资发放申请的提报由此前1个人1天时间缩短至几分钟就可完成，确保了薪资发放的准确性和及时性。

•  在多账户管理方面，通过合思系统与招商银行的CBS系统直联，实现了快速获取所有账户的实时数据。

全面无纸化合规又省钱

数字化工具助力新零售

由于云海肴门店较多，且均为直营门店，大量银行回单和票具需要打印，面临档案存储困难、存储成本高的问题，同时，查询纸质打印档案页耗时耗力。上线了合思档案之后，云海肴成功实现会计档案管理的全流程数字化，极大地减少了耗材的使用和人工操作，档案查询、管理更加便捷、完善。

目前，所有凭证、资料均可通过电子形式存储和检索。初步估算，仅此一项改进，一年内就至少为云海肴节省了30万元管理成本。

疫情期间，餐饮行业是受创最重的行业，云海肴希望在餐饮行业破局，便开始进入新零售行业。进入这一行业意味着面临财务核算等一系列考验，包括不同税率的收入区分，需要完成在线化、可视化对账核算和凭证自动生成等。

同时，在新业务之下，消费者行为从原来用餐就餐到线上商城复购，也带来了一系列转变，财务核算的工作量大大增多。同时，由于增加不同维度商品核算，门店经营净利润的核算也发生了改变，最终云海肴与合思一起探索出了新的方法，进一步提高了财务管理效率。

以创新实现财务智能化

精细化运营挖出净利润

云海肴和合思的合作，落地精细化运营的财务中台，目前业财融合达成了80%，财务提效达到90%，完成了100%的合规降本。

未来，期待通过完善财务智能化，更高效地服务业务，实现所有机械类工作由机器人替代，实现财务系统和业务系统无缝对接、自动形成财务分析报告等等。此外，为进一步挖掘企业的净利润空间，云海肴正在测试使用门店维修管控系统，后续将与合思持续共创自动完成付款并生成凭证等项目，一起挖出更多净利润。