在连锁餐饮的江湖中，烤匠·麻辣烤鱼宛如一颗璀璨的明星，是川渝地区麻辣烤鱼的领军品牌。它始终坚守只做高标准直营门店的理念，对从原材料采购到门店售卖的全流程进行严格监管，只为给顾客呈上品质卓越的美味佳肴。其财务团队更是承担着经营分析的重任，以门店为独立核算单位，每月月初5号便为每个门店提供月利润报表，精准定位异常费用，为运营改善门店综合服务质量提供有力指导，全力赋能门店增长。而这背后，合思解决方案功不可没，它助力烤匠在财务精细化管理和业务增长的道路上大步前行，在采购成本管理方面也发挥了重要作用。
烤匠：辉煌背后的挑战迷雾
烤匠在连锁餐饮领域的辉煌有目共睹，但在发展的征程中，也遭遇了诸多财务和业务难题，在采购成本管理上也面临着挑战。
门店督导肩负着随机抽查门店、保证出品标准化的重任。然而，传统的财务报销流程却如同一团乱麻，效率极为低下。差旅报销与申请相互脱节，申请和报销不在同一系统，两者缺乏紧密的关联关系。这就导致常常出现同一行程分两次报销、出差申请和报销行程不一致等混乱情况，给采购成本管理带来了一定的困难。
门店报销的重担落在了总部财务的肩上，而发票审核和回收工作犹如一场艰难的战役。发票丢失、抬头错误等问题频繁出现，报销单填写有误被退回的情况屡见不鲜，这不仅延长了报销时间，还增加了采购成本管理的复杂度。而且，发票稽核环节需要财务人员逐个验证，却依然无法有效解决重复报销的问题，使得采购成本管理难以做到精准把控。
烤匠的店长们更是身兼数职，除了要负责门店的日常经营、人员发展培养等重要工作外，还要承担报销、借款、发票邮寄等繁琐的财务工作。这耗费了他们大量的精力，让他们在繁忙的工作中疲于奔命。同时，报销流程体验不佳，报销到账慢，也让他们在采购成本管理相关工作上力不从心。
合思：智慧方案破难题
面对烤匠所面临的重重难题，合思犹如一位睿智的谋士，为其量身定制了一套精妙的解决方案，在采购成本管理方面也带来了显著的改善。
烤匠引入了合思费控产品，对店长要做的事情进行了最简化的流程规范。这使得店长们在繁忙的门店运营中能够有条不紊地完成报销工作。店长只需在移动端提交报销单，引导式填单让操作变得简单易懂，驳回情况大幅减少。报销单还支持评论、修改，极大地提高了报销效率。更值得一提的是，报销到账速度提升了90%，让店长们能够更加及时地处理采购成本管理相关事务。
在财务复核环节，合思费控产品展现出了强大的功能。发票自动验真查重，95%以上的工作都可以由系统自动化完成。这不仅提高了财务工作效率，还为采购成本管理提供了更准确的数据支持，有效避免了因发票问题导致的成本增加。
对于参与商场统一促销活动结算&对账困难的问题，烤匠通过合思系统实现了商场（外部供应商）在线协作。在系统内处理发票、审核对账单，所有操作都有系统留痕。这使得采购成本管理更加透明、规范，减少了不必要的成本支出。
成效彰显：蜕变与飞跃
合思的解决方案犹如一场及时雨，为烤匠带来了显著的成效与成果，在采购成本管理方面也取得了令人瞩目的成绩。
合思费控帮助烤匠的财务团队更好地进行精细化经营分析，优化经营策略，指导业务动作。财务团队以门店为独立核算单位，提供月利润报表，精准定位异常费用。例如，异常费用低于标准值可能意味着菜品质量偏低，而高于标准值则可能存在水电浪费等情况。通过对这些异常费用的分析，烤匠能够更好地进行采购成本管理，合理控制各项成本支出。
通过合思费控，烤匠成功释放了店长的精力，提高了门店人效。店长们可以将更多的精力投入到门店运营中，对门店的管理工作更有精力和信心。他们能够更加专注于采购成本管理相关的决策，为门店的发展制定更加合理的采购计划。
烤匠的财务与业务协作变得更加紧密，业务同学主动向财务要数据，积极根据财务建议调整业务策略。例如，在泸州市的门店通过开展校内活动、推出大学生套餐等方式吸引客群，取得了良好的效果。这种紧密的协作也有助于在采购成本管理方面实现资源的优化配置，提高成本效益。
认可与赞誉：客户之声
烤匠相关人员对合思解决方案给予了高度的认可和赞誉。
烤匠的店长感慨道：“门店花费繁多，报销要求也极为严格，我对财务知识了解有限，对很多合规要求也不够敏感。日常工作从早忙到晚，下班后还要处理一大堆发票、报账，实在是让人头疼不已。后来使用了合思，一切都变得轻松多了。直接在手机上就可以申请报销，拍照发票自动识别，从之前要写很多东西到现在只需要点一点就搞定。这让我对门店的管理工作更有精力，更有信心，在采购成本管理方面也更加得心应手！”
烤匠CFO何茂英认为业务和财务就像船和帆的关系，两者相互依存。合思的解决方案让财务更好地发挥了帆的作用，推动业务前进。在采购成本管理方面，合思的方案也为烤匠提供了有力的支持，使得烤匠能够在成本控制的道路上越走越稳。
展望未来：携手共谱新篇
展望烤匠与合思的未来合作，前景一片光明。合思深入钻研连锁零售业，为企业提供从业务终端到运营中台的全流程解决方案，赋能管理决策，在采购成本管理方面更是有着独特的优势。它能够帮助企业精准挖出净利润，未来有望为烤匠提供更多支持和服务。
《挖出企业净利润——连锁零售业财务数智化趋势洞察》白皮书以其深刻的行业洞察、精准的痛点剖析、清晰的路径指引和全面的解决方案，为连锁零售业的财务数智化转型提供了宝贵的参考和借鉴。在采购成本管理方面，该白皮书也为企业提供了许多有益的思路和方法。我们鼓励更多连锁零售企业借鉴合思的解决方案，投身于财务数智化的浪潮之中，实现采购成本管理的优化和财务数智化转型。
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